五人
鶏肉引ニク
卵
タラノ子
カタクリ粉
 
三十匁
四ツ
三十匁
 

調味料　　ス
　　　　　醤油
　　　　　マゾラ油

　　　　　　　　　　　キサミネギ　　　　中サジ一杯
　　　　　　　酸味　　白ゴマ　イリスル　中サジ一杯
　　　　　　　　　　　コシヨー　　　　　少々
マゼ合セ
　　　　　　　鶏肉　　サンミト
　　　　　　　中サジ一杯　醤油
　　　　　　　タラノコ　バラ〳〵ニシタモノ
小サジ一杯ヅゝ取り
丸ク平タクシテ
二十個を作ル
各両面ニカタクリ粉少し
フリカケル
別器　卵四ツトキ少々ノ水加ヘ
フライパンニ少々マゾラ油入レ
ヨワ火ニカケル
卵トキ汁中サシ一杯位で
スクヒ入レ　大キナセンベイノ形
鶏肉ヲマン中ニ一ツ置く
四分カン後に裏返シ表
面ヲヤク
全部ヲヤキ上ゲル
中皿ニモリ分ケテ
二杯スヲソヘル

醤油　　中サジ二杯
　ス
　調味料　ヲマゼ