４．１１
じやが芋ノハンガリー煮

五人前材料
バレーシヨ
トマト
玉ネギ
ニハトリスープ
パセリ
外ニ
塩
コシヨー
バタ
調味料
 
小十個
三個
一個
三合
少々
 
 
少々
 
 

ハレーシヨ水洗皮ヲムキ　三分厚サニ切ル
トマト　熱湯ニシタシ皮ヲムキ　横ニ切リ種ヲ
シボリ二分小口ニ切ル
玉ネギ　細カニキザミ
パセリ　ミヂン切リ
ナベニ少量ノバタヲトカシ熱シタ中ニ玉ネギ
バレーシヨヲ入レテシバラクイタメル之ニトマトヲ入レ塩コシヨー
スープヲ入レル　ナベフタヲシテシズカニバレーシヨノ
柔カニナル迄煮マス　皿ニ盛リキザミハセリヲ
フリカケテ供ス