人参
大豆モヤシ
芝エビ
バレーショ
バタ
ホーレンソー
マヨネーズソース
塩　砂糖
シータケ
五、六匁
八匁
三十二匁
十八、七匁
三クラム、（０.八匁)
十七匁
八匁
テキゞ
三コ

芝エビ皮ヲムイテ置キマス　大豆モヤシ洗ッテゴミヲ取ッテ置キマス　シータケハ水ニツケテ二分程ニ切ルバレーショハ皮ノマヽ御飯ムシデムシ皮ヲ取ッテ五分角ニ切ル　人参長五分厚サ二分ニ切ル　ホーレンソーザットユデヽ長五分　ナベニバタヲトカシ人参ヲイタメエビシータケヲ加ヘ其後ニモヤシヲ入レテイタメテ前ノシータケヲヒタシタ水ト少量ノ砂糖ト塩デ味ヲツケル　サメテカラバレーショ、ホーレンソーモ一所ニモリ合セテ上ニマヨネーズソースヲカケマス
二十四、六　タンパク
三百五十四カロリー

八、十一、二十六