タイ切ミ
ハマクリ
牛乳
バタ
メリケンコ
す
塩　コショー
五
二十五
五勺
３匁
３匁
小一
 

タイ　塩　コショー　フリカケ
ナベニ切身を入レテ水ヲ入レユデル
ハマクリヲ入レテユデル
皿ニ取ッテサメナイ様ニシテオク
ハター　メリケンコ　イタメ
牛乳　ユデ汁
ス　塩　コショーデ味ヲツケル
白ソースヲ充分ニカケ暖イ内ニ供ス