向斗（意味不明）

つみぜり

す
白みそあへ ねって置く
みるかい
ハ又ぼうふ
わけぎ

みるかい　貝の中からぬき塩でもみ熱湯をかけながら
皮をむく　よく洗ひ二つにたてに切り
小さきへぎます　ふりざるに入れ熱湯に一寸
入れ引き上げ水にひやす
ほうふ　根を取り砂を洗ひゆでてあくぬきをして
すシオに取って置く
わけぎはゆでぬらをあっさり取りほー丁をして
ぼうふもしぼってすにつけて
みる貝とませ白みそにあるゆり皿のまん中にもり
つくしをのせる
つくしハカマを取り一寸ゆでて置く