寒天
水
白サトー
ヨモギユデスル
重バコ
白サラシアン
アン　水
　　　白サトー
一本
二合
八十匁
三十匁
六寸角厚サ一寸位
四十匁
二合
八十匁

寒天　熱湯ノ中ニ二時間ツケル
大型ノナベニ二合ノ水ヲ入レ十分ニ熱シ
白ノサラシアンヲ加ヘカキマハシナガラ
四五分間タイテカラサトーヲ一回ニ加ヘル
絶エズマセ合セル　カタメニネリ上ゲナベ
ヲ下ロス
キレーナナベニ寒天ノ水ヲシボリ細
カニシテ入レ　其中ニ二合ノ水ヲ加ヘテ
煮立チテカラ分量（八十メ）ノサトーヲ入レ
シバラクニツメテカラ　ネリアンノ中ニ
毛ブルイテコシ入レル　モー一度火ニカケル
十五分間ネリ上ゲ　ニツメテカラスリツブ
シタヨモギヲ入レル　少シマゼテカラナベヲ
下ロシ　六寸角ノオ重箱ニ（ヌレフキン）
流シ入レ　カタマリテカラ　テキゞニ切リ分ケテ
供ス　ヨモギハヨク洗ヒ少量ノ重ソー
ヲ加ヘタ又ハ灰　熱湯ノ中デヤワラカニユデ水ニサラシ
フキンニツヽミ　ホー丁ノ背
又ハスリバチテスリツブス