９、１、１４
料理名なし

一人前材料
マクロ
赤
ホーレンソー
ユズ
大根
シヨーユ　みりん　塩　さとー
タン白
 
二十九匁半
五匁
十匁七分
少々
十九匁
てきヾ
二十四クラム八

四百　カロリー

マクロ　一人二切ヅツ位ニ平タク切リ
ミリンシヨーユニしばらく浸す
取り出し汁をまくろの切
身にぬりながら炭火でや
き上げる
ほーれんそうは軽くゆすぐ
水を切り　大根　かつらはぎ
少し前に塩をふりかけて置く
大根でほーれんそうをまき
厚さ五分位ノワ切にして
ゆづみそをかける
ゆずみそは　みそをよくすり　ゆずのはを
　　　　　　下ろし入れ更らにゆずの
　　　　　　しほり汁と砂糖を加へて
　　　　　　よくませたもの
二品を丁裁よく盛り合せる